Mange mennesker ser påFrys - tørket fruktsom en hendig og sunn erstatning for fersk frukt. Fruktens vanninnhold reduseres under frysing - tørkeprosess, men flertallet av næringsstoffene - inkludert vitaminer, mineraler og antioksidanter - holdes intakt. Følgelig har frysing - tørket frukt en lengre holdbarhet, er lettere og er lettere å transportere samtidig som de gir mange av de samme helsefordelene som fersk frukt. Sammenlignet med fersk frukt, er fryse - tørket frukt mindre full på grunn av mangelen på vann, noe som kan føre til økt forbruk.
Frukt som har blitt fryser - tørket, beholder mye av ernæringsmessig verdi, inkludert viktige mineraler som kalium og magnesium samt vitamin A, C, og mange B -vitaminer. For folk som ønsker å øke inntaket av fiber, er frys - tørket frukt et sunt alternativ fordi fiberinnholdet er bevart. Sammenlignet med andre konserveringsteknikker som hermetikk eller tørking ved høyere temperaturer, er tapet av noen næringsstoffer, slik vitamin C, under fryse - tørkeprosessen ubetydelig. Fordi vannet er fjernet, fryser - tørket frukt vanligvis et mer konsentrert sukkerinnhold enn fersk frukt, noe som betyr at hver porsjon kan inneholde flere kalorier.
Avslutningsvis er fryse - tørket frukt fremdeles et sunt valg, spesielt i situasjoner der fersk mat er knapp, selv om det ikke er en perfekt erstatning for fersk frukt i alle tilfeller. Frukt som har blitt fryse - tørket er en praktisk og lang - varig alternativ for snacking eller inkludert i måltider.Frys - tørket frukter et fantastisk supplement til et balansert kosthold fordi det gir mange av de samme helsefordelene som fersk frukt, noe som gjør det til et ideelt valg for på - - gå eller sunn snacking.
