Bananer som har blitt frysetørket er et mellommålsalternativ med lite fuktighet. De har lengre holdbarhet samtidig som de opprettholder mesteparten av næringsverdien, inkludert fiber, vitaminer og mineraler. En unse (28 gram) frysetørkede bananer har vanligvis mellom 100 og 120 kalorier. Men kaloriinnholdet ifrysetørkede bananerkan variere.
