En prosedyre kjent som frysetørking brukes til å fjerne vanninnholdet fra frisk frukt for å lage den mye konsumerte snacken kjent som frysetørket frukt. Denne teknikken øker fruktens holdbarhet samtidig som den opprettholder næringsinnholdet, fargen og smaken. Frukt som har vært frosset kan spises som en frittstående matbit eller legges til matvarer som frokostblandinger, yoghurt, stiblandinger og bakevarer. Den tilbyr en enkel, bærbar metode for å konsumere frukt mens du er på farten, og folk setter pris på den for dens iboende sødme og skarpe tekstur.
