Siden de ofte har mindre fett og kalorier enn vanlige potetgull,grønnsakschipskan være et sunnere alternativ. De leverer noen næringsstoffer, som fiber og vitaminer, fra grønnsakene de er laget av. For å bevare næringsverdien deres, er det fortsatt viktig å ta dem med måte og velge merker som tilsetter litt ekstra salt og olje.
