Sitron er oransje-gul i fargen og velduftende, og er en svært næringsrik frukt. Sitroner er rike på sitronsyre og er kjent som "sitronsyrelager". I tillegg til sukker inkluderer de viktigste næringsstoffene i sitroner kalsium, fosfor, jern, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C og niacin.
Produksjonen av limonade er å kutte sitroner i tynne skiver og bløtlegge dem i vann. Det er best å bruke varmt vann ved bløtlegging, noe som bidrar til mer bevaring av næringsstoffene i sitronene. Selvfølgelig kan du også legge til sitronskiver når du drikker svart te og drikke.
Tørkede sitronskiver dynkes i vann, bare 2-3 skiver trengs. Hovedforskjellen mellom tørkede sitronskiver og ferske er mengden sporstoffer som finnes i dem.
Det er best å bruke varmt vann for å bløtlegge sitroner, fordi vitamin C er lett å nekrose ved høy temperatur, og hvis du ikke kan bruke en termos til å bløtlegge i kontinuerlig høy temperatur, vil noen giftige egenskaper i planten bli gjennomvåt. Sitroner inneholder mye C-vitamin, og C-vitamin oksideres lett. Sammenlignet med ferske sitronskiver er innholdet av vitamin C definitivt lavere. Vannet vil også smake litt dårligere, men forskjellen er ikke stor. Når det gjelder vann, er effekten ikke mye forskjellig.
Den kan også blekes ved å bløtlegges i vann med tørkede sitronskiver. Tørking av sitronskivene fordamper bare fuktigheten og svært lite av ingrediensene, og etterlater de fleste. Den blekende effekten av tørkede sitronskiver i vann er imidlertid ikke like god som ferske sitronskiver. Næringsinnholdet i tørkede sitronskiver er fortsatt litt dårligere enn ferske, og opptaket er ikke like godt som ferske.
