Vakuumstekt grønnsakerer en type snacks eller matvare laget ved å fjerne luft fra ferske grønnsaker og deretter steke dem i olje ved lav temperatur under redusert trykk. Denne prosessen bidrar til å beholde den naturlige fargen, smaken og næringsverdien til grønnsakene samtidig som den reduserer oljeinnholdet og bevarer deres sprø tekstur.
