Grønnsakschips er porsjoner av forskjellige grønnsaker, som gulrøtter, søtpoteter, rødbeter eller grønnkål, som har blitt skåret i tynne skiver, stekt eller bakt. De er ofte krydret med salt eller andre krydder. Siden de ofte har mindre fett og kalorier enn vanlige potetgull, gir de et sunt alternativ. Det finnes mange forskjellige smaker og varianter av grønnsakschips, som er populære som snacks eller tilbehør. For de som leter etter et fint og sunt snacksalternativ, tilbyr de en sprø tekstur.
